Entrées

Écrasé de pommes de terre et chou au boudin noir
Œufs frits, pommes paille et boudin noir frais
Tartare de thon aux tomates fraîches
Tataki de saumon à la sauce tartare
Grosses crevettes panées à la sauce aigre-douce (6 pièces)
Copeaux de foie gras et parmesan au caramel de xérès
Pot-au-feu à la viande et aux légumes
Crème d’artichauts (100% naturel)
Croquettes de volaille et poulet rôti (6 pièces)
Salade verte de Cal Torru
Cannellonis aux champignons et sa béchamel aux cèpes (3 pièces)
Ragoût d’escargots à la mode du chef
Pizza (escull 3 ingredients)

Plats principaux

Plat de saison (différent chaque semaine et selon la saison)
Riz de montagne au travers de porc et artichauts (min. 2 pers.)
Joue de bœuf cuite 12 heures et son parmentier de pommes de terre
Épaule de chevreau de lait au thym rôtie au four
Carre de chevreau de lait au four
Morue grillée aux haricots blancs de Santa Pau
Burger de bœuf (160-180g)
Filet de bœuf grillé sur la braise
Filet de bœuf grillé sur la braise et foie gras
Steak tartare de bœuf
Cannelloni de queue de bœuf, champignons sautés et sa sauce (2 pièces)

Desserts

Verrine de tiramisu
Coulant aux noisettes (12 minutes)
Crème catalane
Péché de chocolat à la chantilly de menthe et biscuit
Tarta tatín de poma
Yaourt artisanal à la confiture rouge
Fromage blanc au miel de Cerdagne et noix